反季小龙虾

                          2017年,中国小龙虾产业加快发展,养殖面积突破1000万亩,产量突破100万吨,经济总产值达2685亿元。(未包括香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾省的统计)。

                          根据《中国小龙虾产业发展报告(2018)》大数据统计:2017年,中国有小龙虾养殖产量报告的省份有19个,依次为湖北、安徽、湖南、江苏、江西、河南、四川、山东、浙江、重庆、云南、广东、广西、福建、贵州、上海、宁夏、新疆、河北。全国小龙虾养殖总产量为112.97万吨,其中湖北省63.16万吨、安徽省13.77万吨、湖南省13.57万吨、江苏省11.54万吨、江西省7.44万吨。上述5省份的小龙虾养殖产量小计为109.48万吨,占全国总产量的96.91%,其中湖北省产量最大,占全国的55.91%。

                          据不完全统计,2017年全国小龙虾养殖面积达1200万亩,较2016年增加300万亩。按养殖水域分,2017年全国小龙虾稻田养殖面积约为850万亩,占总养殖面积的70.83%,池塘养殖面积约为200万亩,占总养殖面积的16.67%,其他虾蟹混养、大水面增殖、莲(苇)田套养等混养面积约为150万亩,占总养殖面积的12.50%。2017年全国小龙虾稻田养殖面积约占全国稻田养鱼面积2524万亩的47.54%,较2016年增加了7.54个百分点。

                         

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                          2017年不同水域的小龙虾养殖面积占比情况


                          据测算,2016年小龙虾经济体1466.10亿,其中养殖业564.10亿,餐饮服务业800亿,加工贸易业102亿。2017年全国小龙虾全社会经济总产值约2685亿元,比2016年增长83.15%。其中,养殖业产值约485亿元,以加工业为主的第二产业产值约200亿元,以餐饮为主的第三产业产值约2000亿元,分别占全社会经济总产值的18.06%、7.45%、74.49%。

                         

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                          据不完全统计,2017年全国从事小龙虾生产经营的合作经济组织近5000个,小龙虾全产业链从业人员约520万人,其中,从事第一产业人员近100万人、从事小龙虾加工等第二产业人员近20万人、小龙虾流通经纪人约10万人。

                          据预测,目前,中国小龙虾的需求总量约为190万吨,其中餐饮需求140万吨、加工需求50万吨,需求缺口近100万吨。此外,国际市场需求缺口约为30万吨。

                          小龙虾供给季节性明显,季节性供需矛盾十分突出,海南岛是中国唯一热带海岛省份,气候温和湿润,常温在16-32度。是一个天然大温室,非常适合小龙虾栖息繁殖,气候环境,使得入秋后反季节养殖的小龙虾体型健壮肥美,相比市场流通的冰虾,自然成为“市场宠儿”弥补冬春两季全国市场短板,填补市场空缺,是拥有市场话语权。以小龙虾为主题的餐饮节庆、休闲垂钓、旅游观光等123产业融合发展前景广阔。


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